黒にんにく《レシピ》お料理に使えるレシピをご紹介

黒にんにくを使ったお料理レシピ

黒にんにくお料理レシピNO.6

黒にんにくドレッシング

[材料]
・黒にんにく1玉 ・サラダ油2/4カップ ・酢1/4カップ ・醤油1/4カップ ・白胡麻小さじ3 ・塩こしょう少々

[作り方]
1.黒にんにくをスプーンの背などでつぶして軽く練り、白胡麻はすっておきます。
2. ボールに塩、こしょう、酢、醤油を入れて泡立て器で塩が溶けるまで混ぜ合わせる。
3. 塩が溶けたら、サラダ油を少しづつ加え、手早く混ぜ合わせる。
4. 白く濁りペースト状になったら、[1]のすった白胡麻とつぶした黒にんにくを加えて混ぜあわせて黒にんにくドレッシングの出来あがり。

 

黒にんにくお料理レシピNO.7

黒にんにく&人参のサラダ

[材料]
・黒にんにく 4片 ・ニンジン中1本
<A>
・酢 大さじ3 ・オルーブオイル 大さじ4 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう少々
[作り方]
1.黒にんにくは厚めにスライスして、人参は皮をむいて、5cmくらいの長さに千切りします。
2. 熱湯に千切りした人参をサッとくぐらせて水気を切っておきます。
3. <A>を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
4. 黒にんにくと人参にドレッシングを入れて和え、冷蔵庫で冷やしてください。

 

黒にんにくお料理レシピNO.8

黒にんにくのクリームパスタ

[材料](2人分)
・黒にんにく 3片 ・トマト 小2個 ・アスパラ 2本 ・生クリーム 約100CC ・塩こしょう 適量 ・粉チーズ適量 ・パスタ160g

[作り方]
1. アスパラの根元は皮をむき、熱湯でゆがいて3cm長さの斜めにカットしておく。トマトは皮を湯むきし、1センチくらいの角切りにする。黒にんにくは、スプーンの背などでつぶしてペースト状にしておく。
2. フライパンを熱し、[1]のアスパラ、トマト、黒にんにくをソテーする。
3. 生クリームを加え軽く煮立たせて、とろみがついたら塩・こしょうで味を調えアルデンテにゆであげたパスタをからめて出来あがり。

 

黒にんにくお料理レシピNO.9

黒ニンニクとキノコ炒め

[材料]
・黒にんにく 4片 ・にんにくの芽 1/2袋 ・しめじ 1パック ・えりんぎ 2本 ・しょうゆ少々 ・塩こしょう 適量
[作り方]
1. 黒ニンニクはお好みのサイズに切っておきます。
2. にんにくの芽は2~3センチ幅、しめじ、えりんぎは一口大の大きさに切ります。
3. フライパンに油をひいて[2]を入れて炒め、半分ほど火が通ったら黒ニンニクを入れて塩こしょうで味付けをします。
4. キノコがしんなりしてきたら、しょうゆを入れて軽く炒めたらできあがり。

 

黒にんにくお料理レシピNO.10

黒ニンニク肉味噌

[材料]
・黒にんにく 2片 ・玉ねぎ 1/2個 ・しいたけ 2枚 ・生姜 ひとかけ ・鶏挽き肉 200g ・ごま油 大さじ1/2

<A>
・しょうゆ 大さじ1 ・みりん 小さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・みそ 大さじ2 ・酒 大さじ1

[作り方]
1. 玉ねぎ、しいたけ、生姜はそれぞれみじん切りにしておく。黒にんにくは、スプーンの背などでつぶしてペースト状にしておく。
2. 鍋にごま油を入れ、生姜、黒にんにく、玉ねぎを入れて炒めます。
3. 玉ねぎに火が通ったら挽き肉を入れて色がかわるまでよく炒めます。火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。そして、しいたけを入れてひとまぜします。
4. <A>を全部入れ水分が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。脂が多いと水分なくならないので適度な所で火を止めてください。

 

ページ:
1

2

3

関連記事

黒にんにく商品ラインナップ

黒にんにくお試し1玉
黒にんにく【お試し1玉】600円

黒にんにく1箱5玉入り
黒にんにく青森県産 3,600円

黒にんにく定期コース
黒にんにく【定期】3,324円~

営業日カレンダー

2018年1月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

2018年2月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

[定休日] 土日祝祭日
ご注文は24時間・年中無休にて受付中!! 商品の発送、メールでのお問い合わせの返信はカレンダー通りお休みを頂いております。
[フリーダイヤル]0120-330-766
[受付時間]9:00~20:00
つうはん本舗へのご注文はお電話でもどうぞ

黒にんにく通販専門店へログイン/会員登録
黒にんにく通販専門店のカートをみる
ページ上部へ戻る