スーパーフードとして話題の「黒にんにく」を食べたことがありますか。
にんにくと言えば、栄養価が高く、食べればエネルギーチャージができるといったイメージがあります。一般的に見かける白にんにくはスーパーでも購入できて、料理に使われることも多いですよね。
黒にんにくは、そんな白にんにくよりもさらに栄養価が高いということで近年注目を集めています。では黒にんにくには具体的にどのような効果が期待できるのでしょうか。
今回は黒にんにくについて、得られる効果を男女別にご紹介します。さらにおすすめの食べ方も紹介しますので、黒にんにくを初めて食べる方は参考にしてみてくださいね。
黒にんにくとは
黒にんにくは名前の通り黒い見た目が特徴です。ではその他に白にんにくとはどのような違いがあるのでしょうか。こちらでは黒にんにくについての基礎知識や、栄養成分について紹介します。
白にんにくと比較すると味や香りも異なる黒にんにくは、子どもから大人まで誰もが食べやすいのがポイントです。そんな黒にんにくは家族みんなの健康や美容をサポートしてくれるでしょう。
白にんにくと何が違うの？
黒にんにくとは生の白にんにくを、高湿・高温を保った環境でおよそ1ヶ月間熟成させたものを指します。熟成させることにより黒色になり、味と香りも変化するのがポイントです。
通常の白にんにくは独特な強い香りと味が特徴的ですよね。にんにくを食べたあとはしばらく香りが残るため、ビジネスの場や人と会う予定のある時には食べるのを控えることも多いでしょう。
黒にんにくは熟成することにより、糖度が増し甘いドライフルーツのような味に変わります。そしてにんにく特有の匂いも減るため、予定を気にせずにいつでも食べられるのが魅力です。
黒にんにくの栄養成分とは
黒にんにくは熟成の過程で栄養成分が増加します。健康で若々しい生活を送るために、黒にんにくで栄養成分を補給しましょう。
黒にんにくで注目したい栄養成分には、次のものがあります。
・アミノ酸
・ポリフェノール
・抗酸化力（ORAC）
・アルギニン
・S-アリルシステイン
・プロリン
中でもアミノ酸は、私たちの身体を構成する成分としてとても重要です。人間は「非必須アミノ酸」と「必須アミノ酸」により構成されているのですが、この必須アミノ酸は体内で作り出すことができません。そのため食事などで補給する必要があるのです。
黒にんにくには、9種類ある全ての必須アミノ酸を含んでいます。また、白にんにくと比べるとアミノ酸の総量が約2.3倍に増えるというのも見逃せないポイントです。
アミノ酸同様に、黒にんにくにはポリフェノールも多く含まれます。赤ワイン100gと比べると、ポリフェノール含有量は1,042mg。なんと13倍にも及ぶのです。
黒にんにくは、元気な身体作りをサポートします。
黒にんにくの男女別の効果
白にんにくよりも栄養価の高い黒にんにくは、男性・女性ともにうれしい効果が期待できる食品です。
では黒にんにくは、具体的にどのような効果をもたらしてくれるのでしょうか。こちらでは男女別に黒にんにくの効果について見ていきましょう。
男性への黒にんにくの３つの効果
こちらでは、主に男性にうれしい効果をご紹介します。
黒にんにくには、アルギニンやS-アリルシステイン、プロリンなどの栄養成分が含まれるとお伝えしましたが、これらはどれも精力増強に効果のある成分と言われています。
にんにくは昔から元気がでる食品として知られていますよね。しかし黒にんにくは普通のにんにくに比べて栄養成分が多いため、より高い効果が期待できるのです。
では黒にんにくがもたらす、男性にうれしい効果について解説していきます。
1男性ホルモンの分泌を促す
男性ホルモンは、男性らしさや活力を生み出すために重要な物質です。
黒にんにくは、男性ホルモンであるテストステロンの分泌を促進する働きがあります。男性ホルモンが増えることで、次のような効果が期待できます。
・性欲が向上する
・筋肉がつきやすくなる
・集中力・記憶力が高まる
・精神を安定させる
・健康増進
テストステロンの分泌は18〜30歳頃にピークを迎え、その後徐々に降下していく傾向があります。これにより「疲れやすい」「性欲が低下してきた」などを感じるようになるのです。
男性ホルモンは、身体の変化以外にも精神面にも影響を与えます。男性ホルモンを増やすためには、テストステロンの分泌を促すのに役立つ、黒にんにくがおすすめです。
2精力アップ
黒にんにくは男性ホルモンの分泌を促し、さらに血液の循環をよくすることで精力アップが期待できます。
ED（勃起不全）は動脈硬化が原因の1つであると言われています。黒にんにくは血液の流れをスムーズにすることでこれを予防・改善させるのです。
「最近元気がでないな」と感じる方は、黒にんにくでいつまでもパワーみなぎる身体を維持しましょう。
3栄養補給・疲労回復
黒にんにくは、疲労回復や栄養補給にお役立ていただけます。
黒にんにくには、白にんにくと比べて「アルギニン」という成分がおよそ3倍も含まれています。アルギニンはアミノ酸の一種であり、免疫力の向上や老化抑制などの効果があるとされています。
また、黒にんにくに多く含まれるS-アリルシステインには、がん細胞の抑制効果があるとわかっています。
黒にんにくで栄養補給し、免疫力を向上させ丈夫な身体を作ることで、疲労回復効果が期待できます。
女性への黒にんにくの3つの効果
黒にんにくは精力アップ効果から、男性に喜ばれる食べ物というイメージを持つ方も多くいるでしょう。しかし栄養価の高い黒にんにくは女性にもたくさんのメリットをもたらします。
こちらでは女性にうれしい黒にんにくの効果についてご紹介します。
毎日元気で若々しく過ごすために、ドライフルーツのような甘さで食べやすい黒にんにくを活用しましょう。
1肌荒れの改善
黒にんにくには、S-アリルシステインが多く含まれています。この成分は強い抗酸化作用から、老化現象を防ぎ、肌荒れやシミ・シワができるのを防いでくれます。
黒にんにくがもつ抗酸化作用は、体内環境を整え、血行をよくすることで新陳代謝の向上にも期待できます。肌のターンオーバーを促進させることで古い角質を落とし、老廃物をためない身体作りができるため、肌機能を高められるのです。
2エイジングをサポート
私たちは老化にともなって体内に「活性酸素」が増えていきます。活性酸素は身体のサビ（老化）につながるため、毎日を健康に過ごすためには「抗酸化」が重要になります。
もともとにんにくは抗酸化力が高いことで知られています。黒にんにくは、熟成することによりさらにパワーアップしているため、エイジングサポートにも効果的な食品と言えるのです。
3冷えの緩和
女性は男性と比べ、筋肉量が少ないことから冷え性になりやすい傾向があります。黒にんにくは、そんな女性を悩ます「冷え」を緩和する効果が高い食品です。
黒にんにくに含まれるS-アリルシステインは、血液の流れをスムーズにする効果が期待できます。血液循環が改善されると、手足の先に伸びる細い血管にも血が巡るようになること言われています。
日頃から冷えを感じやすい方には、黒にんにくを試してみてはいかがでしょうか。
黒にんにくのおすすめの食べ方
黒にんにくは、にんにく特有のにおいが少なく、ドライフルーツのような甘味が感じられるため、子どもから大人まで食べやすい食品といえます。
そんな黒にんにくはさまざまな料理に活用しやすいため、継続して食べやすいのが特徴です。
こちらでは、黒にんにくのおすすめの食べ方を3つ紹介します。色々な方法で、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。
そのまま味わう
黒にんにくは、特有の匂いがほとんどなく甘味も感じられるため、調理せずにそのままの状態でもおいしく食べられます。熟成することで柔らかい食感に変化しており、食べ進めると甘味の中にコクが感じられるでしょう。
にんにくをそのまま食べるなんて胃に刺激が強そうと思う方もいるでしょうが、黒にんにくは発酵する際に植物性の乳酸菌が発生するため胃腸にもやさしいのです。
しかし、どのような食品でも食べすぎはよくありません。黒にんにくは1日1〜3粒程度を目安の量として、毎日食べるようにしましょう。
サラダのお供に黒にんにくドレッシング
黒にんにくは刻んでドレッシングにするのもおすすめです。黒にんにくには特有の甘酸っぱさがあるため、食感と合わさって風味のあるドレッシングになりますよ。
黒にんにくのドレッシングを作るには、以下の材料を用意しましょう。
・刻んだ黒にんにく
・オリーブオイル
・酢
・塩こしょう
これらを混ぜ合わせることで洋風なドレッシングができあがります。サラダにかけることで、健康を意識した食事の献立が完成します。
皮は捨てずにお茶として
https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1623546509400/
黒にんにくの皮にはポリフェノールが多く含まれているため、捨てずに「お茶」にして飲んでみましょう。
作り方は、身から取り外した黒にんにくの皮にお湯を注ぐだけです。5分程度煮出したのちに、冷ましてから飲みましょう。
お茶であれば食事や休憩のお供として、いつでも手軽に摂取できるのがよいですね。また他の材料や調味料が不要で手軽に作れるのもポイントです。
つうはん本舗の黒にんにくなら
一般的な白にんにくに比べて、黒にんにくには栄養成分が多く含まれています。つうはん本舗の黒にんにくは身体に活力を与え、美容や冷えに効果的な働きが期待できることから、男性・女性のどちらにもおすすめの食品です。
「最近元気がでない」「冷えが気になる」などの悩みを持つ方は、ぜひ、つうはん本舗の黒にんにくを試してみてはいかがでしょうか。
黒にんにくは、にんにく特有の匂いが少ないため予定や時間を気にせずに毎日食べることができます。毎日続けて食べることでいくつになっても元気に過ごしましょう。
