”黒にんにく”を使ったお料理レシピをご紹介します！
そのまま食べて美味しい黒にんにくですが、もちろんお料理にも使えます！ 発酵食品である黒にんにくは同じ発酵食品のチーズや味噌と相性抜群！ ぜひ黒ニンニク料理を作ってみてください♪
ねぎま黒にんにく
[材料]
・黒にんにく ・白ねぎ ・ごま油 ・爪楊枝
[作り方]
1．白ねぎを２～３cmのぶつ切りにする。
2．フライパンにごま油を引いて、軽く焦げ目がつくまで焼く。
3．白ねぎと白ねぎの間に黒にんにくをはさんで爪楊枝で止める。
黒にんにくの包み揚げ
[材料]
・黒にんにく ・とろけるチーズ ・ワンタンの皮 ・油
[作り方]
1．ワンタンの皮に黒にんにくとチーズをのせて三角に包む。(周りを水でしっかり止める)
2．[1]を油で揚げる。
※シュウマイの皮で包む場合、薄いので二重にすると中のチーズが飛び出さずに揚がります
きゅうりと黒ニンニクみそ
[材料]
・黒にんにく ２片 ・ハチミツ 小さじ１ ・みそ 大さじ１
・きゅうり １～２本
[作り方]
1．黒にんにくを潰して、みそとハチミツと練り合わせる。
2．きゅうりを適当な大きさに切り、作った黒ニンニクをみそと一緒にお皿に盛る。
スペアリブの黒にんにくスタミナソース焼き
[材料]
・黒にんにく ２片 ・スペアリブ ２本 ・梅干し ２個
・生姜 適量
[作り方]
1．スペアリブを圧力鍋に入れてゆでる。
2．黒にんにく・梅干しをすり潰し、すりおろした生姜と混ぜてスタミナソースを作る。
3．ゆでたスペアリブの水気をペーパータオルで取り除き、[2]のソースをすり込む。
4．オーブントースターやグリルにアルミホイルを敷いて、焦げ目がつくまで焼く。
黒ニンニクさつま芋サラダ
[材料]
・さつまいも 中１個 ・レーズン１５粒くらい ・黒にんにく ２片 ・ヨーグルト少々 ・マヨネーズ少々 ・牛乳 適量 ・塩こしょう少々
[作り方]
1．さつま芋は茹で皮をむきつぶします。レーズンはお湯でもどします。
2. [1]の中に牛乳を加えて少し柔らかくなったら、マヨネーズ･ヨーグルト黒にんにく・塩こしょうを入れて味を調える。
